Ako tražite proveren recept za domaće palačinke koje uvek uspevaju, ove palačinke „sve po četiri” su pun pogodak. Mekane, tanke, elastične i ukusne, odlične su i za slatke i za slane nadeve, a ostaju sočne čak i sutradan.
Sastojci:
4 jaja
prstohvat soli
4 kašike ulja
400 ml mineralne vode
400 ml mleka
400 g glatkog brašna T-400
Po želji za slatku varijantu:
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli. Dodajte ulje, mineralnu vodu i mleko, pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostavite smesu da odstoji 15 do 20 minuta. Tiganj dobro zagrejte, premažite sa malo ulja i pecite palačinke sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ove palačinke su neutralnog ukusa, pa ih možete filovati i slatkim i slanim nadevima. Ako želite slatke palačinke, u smesu dodajte šećer i vanilin šećer.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković