Ako tražite provereni, domaći recept za starinski kuglof koji uspeva svaki put, ovaj kolač je pravi izbor. Meri se običnom čašom od jogurta, pravi se bez komplikacija, a kombinacija žutog i kakao dela daje prelep „šah“ efekat pri preseku. Idealan je za doručak, užinu ili posluženje uz kafu.
Mirisan, mekan i sočan, ovaj kuglof je klasik koji vraća u detinjstvo.
Sastojci
(mera je čaša od jogurta)
4 jaja
2 čaše šećera
1 čaša jogurta
malo više od pola čaše ulja
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike kakaa
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta.
Sipati jogurt i ulje, pa kratko sjediniti.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom. Lagano izmešati.
Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 2 kašike kakaa i dobro promešati.
Podmazati kalup za kuglof. Kašikom naizmenično sipati žutu i crnu smesu – gde je crno staviti žuto, gde je žuto staviti crno, da se dobije šara kao šah.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–45 minuta (proveriti čačkalicom).
Hlađenje i serviranje
Ostaviti da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa. Po želji posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.
Saveti za savršen kuglof
Nemojte predugo mešati brašno da bi kuglof ostao mekan.
Ako želite sočniji kolač, možete dodati kašiku-dve mleka u smesu.
Kalup dobro podmažite da se kolač lako izvadi.