Ako volite kolače koji mirišu na cimet i puter, a pritom su toliko mekani da se tope u ustima, ove Cinnabon rolnice su pravi recept za vas. Bogato dizano testo, kremasti cimet fil i fina glazura od šećera u prahu čine savršen desert uz kafu, čaj ili nedeljni doručak. Najlepše su dok su još mlake, kada miris ispuni celu kuću.
Sastojci
Testo
750 grama brašna
1/2 kašičice soli
3 kašike šećera
40 grama kvasca
2 jaja
100 grama otopljenog putera ili margarina
200 mililitara mleka
50 do 60 mililitara vode
Fil
159 grama putera ili margarina
150 grama smeđeg šećera
3 kašike cimeta
Glazura
150 grama šećera u prahu
2 kašike kisele pavlake
malo mleka po potrebi
Priprema
Umesite meko dizano testo, ostavite da naraste, razvucite ga i premažite filom od putera, smeđeg šećera i cimeta, urolajte i isecite rolnice, ostavite kratko da narastu, pecite na 180 stepeni oko 35 minuta i još tople prelijte glazurom od šećera u prahu, kisele pavlake i malo mleka.
Saveti za savršeno mekane rolnice
Mleko treba da bude mlako, ne vruće, da kvasac lepo naraste.
Testo treba da bude mekano, ali da se ne lepi jako; vodu dodajte postepeno.
Ako želite jači ukus, dodajte još malo cimeta u fil.
Prelivajte glazurom dok su rolnice još mlake za najbolji efekat.
Čuvanje i posluživanje
Rolnice su najbolje isti dan, dok su sveže i mirisne. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji do 2 dana. Pre posluživanja ih možete kratko podgrejati nekoliko sekundi, pa će opet biti mekane kao tek pečene.