Kad vam treba nešto slatko „na brzinu“, a da miriše na starinske kolače – pivarice sa džemom su pun pogodak. Testo se mesi za nekoliko minuta, lako se oblikuje, brzo se ispeče, a onda se tople pivarice kratko umočе u jednostavan preliv i uvaljaju u kokos ili mlevene orahe. Mekane su, mirisne i nestaju sa stola brže nego što mislite.
Sastojci
Preliv
200 grama šećera
150 mililitara vode
1 vanilin šećer
limun po želji (malo soka ili kriška)
Testo
200 mililitara ulja
200 mililitara piva
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo ili 1 puna kašičica (oko 6 grama)
500 grama brašna (meko, tip 400)
po želji 1 šaka mlevenih oraha (oko 40 grama)
Punjenje
džem po izboru (od jabuka, šljiva, kajsija, višanja…)
Za valjanje
50 grama kokosa
100 grama mlevenih oraha
Priprema
Umutite ulje i pivo, umešajte ostale sastojke, oblikujte pivarice punjene džemom, ispecite ih do blagog rumenila, zatim tople kratko umočite u topli preliv i uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.
Saveti za najbolje pivarice
Džem neka bude gušći, da ne curi tokom pečenja.
Preliv neka bude topao, a pivarice tople – tako dobijate savršenu sočnost.
Ako volite jaču aromu, dodajte malo rendane limunove kore u testo.
Najlepše su sutradan, kad „odleže“ i postanu još mekše.
Kako čuvati
Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi 2–3 dana, ili u frižideru ako je toplije u prostoriji. Pred posluživanje ih možete kratko ostaviti na sobnoj temperaturi da omekšaju.
izvor:Kuvajmo lako