Kad vam se jede domaća pizza, a nemate vremena (ni živaca) za mešenje i razvlačenje testa, izlivena pizza je spas. Sve se samo „smućka“ za minut, izlije u tepsiju i filuje po želji. Korica bude hrskava, sredina mekana, a fil sočan – baš kao kod klasične pizze, samo mnogo brže i sa čistom kuhinjom.
Sastojci (za testo)
1 jaje
1 kašičica kvasca (vrlo malo)
1/2 kašičice šećera
250 ml jogurta
2 kašike ulja
100 ml tople vode
oko 250 g brašna
1/2 kašičice soli
Predlog za fil (po želji)
kečap ili pelat + origano
šunka/salama, kulen ili pečurke
kačkavalj/gauda/mozzarella
masline, paprika, kukuruz (po ukusu)
Priprema (korak po korak)
U činiji umutite jaje, dodajte šećer i kvasac.
Sipajte jogurt, ulje i toplu vodu, pa promešajte.
Dodajte so i postepeno umešajte brašno dok ne dobijete gušću smesu (kao za uštipke, ali malo kompaktnije).
Tepsiju premažite uljem ili obložite papirom za pečenje, pa izlijte smesu i poravnajte.
Premažite sosom, dodajte nadev po želji i završite sirom.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni:
250°C oko 20 minuta (tepsija niže, bliže dnu rerne) za hrskaviju koricu
ili 230°C oko 25–30 minuta za laganije pečenje
Ostavite 5 minuta da se stabilizuje, pa secite i služite.
Saveti da ispadne savršeno
Ne preterujte s brašnom – smesa treba da bude mekša, da se lako izliva.
Ako volite još sočnije, dodajte malo više jogurta ili 1–2 kašike pelata u sos.
Sir stavite i u srednji sloj i odozgo – ukus bude „pica iz pizzerije“.
izvor:Serpica Recepti