Ako tražiš brzu, kremastu i punu ukusa salatu, ova kombinacija feta sira, pečenih crvenih paprika i mesnate slaninice je pravi pogodak. Salata je bogata, aromatična i savršeno balansirana – idealna kao predjelo, lagana večera ili dodatak slavskom i prazničnom stolu.
Spoj slanog feta sira, slatkastih pečenih paprika i hrskave slaninice daje izuzetno pun ukus, dok majonez sve lepo povezuje u kremastu celinu. Po želji se može dodati i ljuta papričica za dodatni “kick”, što ovu salatu čini posebno privlačnom ljubiteljima pikantnih jela.
Priprema je jednostavna i brza, bez komplikovanih koraka, a rezultat je salata koja se uvek prva pojede. Može se poslužiti uz hleb, tost, krekere ili kao deo bogatog hladnog bifea.
Sastojci
300 g feta sira
250 g crvenih pečenih paprika
2 tvrdo kuvana jaja
100 g mesnate slaninice
50 g majoneza
1 ljuta papričica (po želji)
beli luk u granulama, po ukusu
Pikantna salata sa feta sirom i pečenim paprikama
Slaninicu iseci na sitne kockice ili tanke trakice.
Stavi je na suvi tiganj (ne treba ulje, slanina pusti masnoću).
Prži na srednjoj temperaturi 5–8 minuta, uz mešanje, dok ne postane zlatna i hrskava.
Izvadi je na tanjir obložen ubrusom da upije višak masnoće.
Ostaviti 5 minuta da se prohladi (važno da ne rastopi sir u salati).
Trik: Ako voliš blaži ukus, ostavi samo malo masnoće u tiganju, a ostatak prospeš.
Ako su paprike iz tegle ili sveže pečene, obavezno ih dobro ocedi.
Iseci ih na sitne kockice ili trake pa dodatno pređi kuhinjskim ubrusom.
Trik: Što su paprike suvije, salata je kremastija i neće pustiti vodu sutradan.
Tvrdo kuvana jaja oljušti i naseckaj sitno (kockice).
Ako želiš da salata bude nežnija, jaja možeš i izgnječiti viljuškom.
Fetu izmrvi viljuškom.
Ako želiš rustičniji izgled, ostavi sitne i srednje komadiće (ne mora skroz kao pasta).
Spajanje smese
U većoj činiji sjedini:
pečene paprike
iseckana jaja
izmrvljen feta sir
prohlađenu slaninicu
Dodaj:
majonez (50 g)
beli luk u granulama po ukusu (kreni sa 1/2 kašičice pa dodaj ako treba)
po želji sitno seckanu ljutu papričicu ili prstohvat čili pahuljica
Sve dobro promešaj špatulom ili kašikom, ali nežno, da se ne pretvori u kašu.
Po potrebi dodaj još malo belog luka.
So uglavnom ne treba, jer feta i slaninica već nose slanoću.
Ako želiš svežinu, možeš dodati 2–3 kapi limuna (nije obavezno, ali lepo “podigne” ukus).
Pokrij činiju i ostavi salatu u frižideru 30–60 minuta da se ukusi spoje.
Serviraj hladno: uz hleb, tost, krekere, kao predjelo ili deo meze.
Dodatni saveti (da bude savršena)
Za čvršću salatu: smanji majonez na 40 g ili dodaj još 30–50 g feta sira.
Za kremastiju salatu: dodaj još 1 kašiku majoneza ili 1 kašiku kisele pavlake.
Za jači ukus: ubaci prstohvat mlevene dimljene paprike (odlično ide uz slaninicu).
Čuvanje: u frižideru 1–2 dana u zatvorenoj posudi.