Ako tražite posnu tortu koja je neverovatno mekana, mirisna i sočna, ovaj recept će vas oduševiti već pri prvom zalogaju. Spoj soka od pomorandže, rendane korice i čokoladnih mrvica daje bogat ukus, dok čokoladni preliv tortu čini pravim desertom za posebne trenutke.
Ova torta se pravi bez jaja i mleka, jednostavno i brzo, a rezultat je kolač koji ostaje mekan i sutradan. Idealna je za vreme posta, ali i za sve koji vole lagane, a ukusne poslastice.
Sastojci
Za biskvit:
400 ml soka od narandže
250 ml biljnog ulja
rendana korica 1 narandže
1 kašičica sode bikarbone
300 g šećera
2 kesice vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo
500 g glatkog brašna
100 g čokoladnih mrvica ili rendane čokolade
malo ulja za podmazivanje pleha
Pleh: 25 × 30 cm
Za čokoladni preliv:
350 ml vode
50 g kakao praha
130 g šećera
30 g gustina (kukuruznog skroba)
10 ml biljnog ulja
1 vanilin šećer
Priprema
U velikoj činiji pomešajte sok od narandže, ulje, rendanu koricu i sodu bikarbonu, pa mutite žicom oko 1 minut.
Dodajte šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno, pa dobro sjedinite.
Na kraju umešajte čokoladne mrvice.
Smesu sipajte u podmazan pleh dimenzija 25×30 cm.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 50–60 minuta.
Čokoladni preliv:
U šerpi pomešajte vodu, kakao, šećer i gustin.
Kuvajte na srednjoj temperaturi uz mešanje dok se ne zgusne.
Dodajte ulje i vanilin šećer, promešajte i ostavite da se malo ohladi.
Ohlađenu tortu premažite čokoladnim prelivom i stavite u frižider najmanje 30 minuta pre služenja.
Saveti
Umesto čokoladnih mrvica možete dodati seckane orahe ili lešnike.
Torta je još ukusnija nakon nekoliko sati hlađenja.
Odlična je i kao posni rođendanski kolač.