Kolač sa mandarinama je savršen izbor kada želite brz, mekan i osvežavajuć domaći desert. Zahvaljujući sočnim komadićima mandarina, ovaj kolač dobija prirodnu citrusnu aromu i ostaje mekan i nekoliko dana nakon pečenja. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a rezultat je lagan kolač koji se topi u ustima.
Sastojci
4 jaja
200 g šećera
1 dl ulja
1 dl vode
1 prašak za pecivo
200 g glatkog brašna
3 mandarine, seckane na sitne kockice
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom dok smesa ne pobeli. Dodati ulje i vodu, pa kratko sjediniti. Umiješati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati mandarine isečene na sitne kockice i lagano izmešati kašikom.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
Ohladiti, iseći na kocke i po želji posuti šećerom u prahu.