Ako tražite tortu koja izgleda efektno, a ukusom osvaja na prvi zalogaj, čokoladna panj torta je pravi izbor. Ovaj klasik sa raskošnom čokoladnom korom i punim, svilenkastim filom idealan je za praznike, rođendane i posebne prilike. Kombinacija čokolade, jaja i oraha daje torti dubok, intenzivan ukus, dok tekstura ostaje mekana, sočna i bogata – baš onakva kakva treba da bude prava panj torta.
Ovaj recept je provereno dobar i spada u one koje jednom probate, a zatim im se stalno vraćate. Torta je izdašna, lepo se seče i izgleda luksuzno i bez previše dekoracije.
Zašto je ova čokoladna panj torta posebna
puna, intenzivna čokoladna aroma
mekana i sočna kora sa orasima
kremast, bogat fil koji se topi u ustima
idealna za prazničnu trpezu
izgleda impresivno, a priprema je jednostavna
Sastojci za čokoladnu panj tortu
Kora:
7 jaja
prstohvat soli
140 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
100 g mlevenih oraha
40 g brašna
Fil:
6 jaja
200 g šećera
250 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca ili margarina
Kako se pravi čokoladna panj torta
Čokoladna panj torta se pravi tako što se ispeče sočna čokoladna kora sa orasima, pripremi bogat fil od jaja, šećera, čokolade i maslaca, a zatim se kora filuje, urola i premaže da dobije izgled panja.
Saveti za savršen rezultat
Koristite kvalitetnu čokoladu za kuvanje sa većim procentom kakaa.
Koru nemojte prepeći – treba da ostane elastična kako bi se lako motala.
Fil dobro ohladite pre mazanja da bi torta bila stabilna.
Torta je još ukusnija kada odstoji nekoliko sati u frižideru.
Kada služiti panj tortu
Najčešće se priprema za Božić, Novu godinu, ali je podjednako dobra i za slave, rođendane i svečane porodične ručkove. Zbog bogatog ukusa, dovoljna je i manja parčad.
Za detaljan način pripreme, pogledajte video, gde je ceo postupak prikazan korak po korak.
izvor:Jednostavna kuhinja