Vanilice s dva nadjeva su savršena varijacija omiljenog starinskog kolača koji se već generacijama neizostavno nalazi na prazničnim trpezama. Ova verzija donosi poseban vizuelni i ukusni doživljaj jer spaja klasični pekmez i bogatu mlečnu čokoladu u jednom kolaču, zbog čega vanilice izgledaju atraktivnije i raskošnije nego ikad.
Mekane, prhke i mirisne, ove vanilice se bukvalno tope u ustima, a zahvaljujući dva različita punjenja podjednako će oduševiti sve sladokusce. Idealne su za novogodišnje i božićne praznike, slave, poklone, ali i kada želite da klasične vanilice podignete na viši nivo.
Zašto su ove vanilice posebne
zaštitni znak praznične trpeze
dva različita nadjeva u jednom kolaču
izuzetno prhke i mekane
efektne i dekorativne
mogu stajati više dana bez gubitka svežine
Potrebni sastojci (za 34–35 vanilica)
450–500 grama glatkog brašna
250 grama maslaca
100 grama šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 žumanca
Za punjenje i dekoraciju:
oko 150 grama pekmeza po izboru
oko 100 grama otopljene mlečne čokolade
šećer u prahu za posipanje
oko 75 grama seckanih lešnika ili oraha
Priprema
Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodajte žumanca, a zatim postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
Razvijte testo na blago pobrašnjenoj površini i modlom vadite vanilice. Pecite ih u unapred zagrejanoj rerni na 170–180 stepeni dok blago ne porumene. Ohlađene vanilice spojite tako što ćete jednu polovinu puniti pekmezom, a drugu otopljenom čokoladom, potom krajeve umakati u seckane lešnike ili orahe i posuti šećerom u prahu.
Saveti za savršene vanilice
Testo obavezno hladite kako bi vanilice zadržale oblik
Pekmez neka bude gušći kako ne bi curio
Vanilice su još ukusnije nakon jednog dana stajanja
Klasičan kolač u modernom izdanju
Vanilice s dva nadjeva su dokaz da i najjednostavniji kolači mogu izgledati luksuzno i drugačije uz malu kreativnost. Savršene su za praznike, ali i za svaku priliku kada želite da impresionirate goste domaćim, starinskim slatkišem.
izvor:Radine Poslastice