Posna slana torta sa humusom i tostom je originalno i veoma ukusno predjelo koje će oduševiti i one koji poste i one koji jednostavno vole lagana, ali bogata slana jela. Kombinacija mekanog tosta, domaćeg humusa od leblebija, blage kiseline limuna i dodataka poput spanaća, ajvara i tune daje savršeno izbalansiran ukus i kremastu teksturu.
Ova posna slana torta je idealna za slave, rođendane, proslave, druženja, ali i kao efektno hladno predjelo na prazničnoj trpezi. Priprema je jednostavna, ne zahteva pečenje, a vizuelno izgleda veoma atraktivno kada se slojevi lepo formiraju.
Zašto je ova posna slana torta posebna
potpuno je posna i pogodna za post
bez pečenja i komplikovanih koraka
osvežavajuća i lagana, a zasitna
idealna za slavsku i prazničnu trpezu
može se pripremiti unapred
Potrebni sastojci
oko 400 grama tost hleba
750 grama leblebija ili slanutka iz konzerve
220 grama tahinija
2 čena belog luka
1 kašičica soli
oko 50 mililitara limunovog soka
3–4 kašike maslinovog ulja
oko 300 mililitara hladne vode
50 grama spanaća
2 kašike ajvara
oko 50 grama tune iz konzerve
dekoracija po želji
Priprema
Leblebije dobro isperite i ocedite. Ubacite ih u blender zajedno sa tahinijem, belim lukom, solju, limunovim sokom i maslinovim uljem. Postepeno dodajte hladnu vodu dok ne dobijete gladak i kremast humus.
Spanać sitno iseckajte, a tunu dobro procedite. U deo humusa dodajte spanać, u drugi deo umešajte ajvar, a po želji možete u treći sloj dodati i tunu za puniji ukus.
Tost poređajte u kalup ili na tacnu, po potrebi ga blago skratite da se uklopi u oblik. Preko prvog sloja tosta nanesite humus, zatim ponovo slažite tost i različite varijante humusa dok ne potrošite sav materijal.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata da se lepo stegne i poveže. Pred služenje ukrasite po želji maslinama, semenkama, peršunom, rukolom ili dodatnim humusom.
Saveti za uspeh
Tost može blago da se poprskа vodom ako želite mekšu teksturu
Tortu možete napraviti dan ranije, biće još ukusnija
Eksperimentišite sa dodacima poput pečenih paprika ili kiselih krastavaca
Savršena posna ideja za svaku trpezu
Posna slana torta sa humusom i tostom je dokaz da posna jela mogu biti atraktivna, moderna i izuzetno ukusna. Jednom kada je probate, sigurno će postati čest gost na vašoj trpezi – bilo da je post ili posebna prilika.
izvor:Radine Poslastice