Slane vafle su idealan izbor za brz doručak, večeru ili užinu. Priprema je vrlo jednostavna, a testo se pravi od svega nekoliko sastojaka koje skoro uvek imamo kod kuće. Zahvaljujući pivu, vafle postaju posebno mekane iznutra, dok spolja dobijaju blagu hrskavost. Savršene su uz pavlaku, sir, kačkavalj, suhomesnato ili kao baza za gurmanske slane zalogaje.
Sastojci
650 g brašna
250 ml ulja
250 ml piva
2 kašičice soli
1 kesica praška za pecivo
Priprema:
U većoj posudi sipati ulje, pivo i so. Kratko promešati ručnom žicom ili varjačom da se sve sjedini.
Zatim postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Mešati dok se ne dobije jednolična, glatka i mekana smesa bez grudvica.
Formiranje porcija
Kada je testo spremno, kašikom ili rukama vaditi male kuglice približno iste veličine.
Veličina kuglice određuje debljinu vafla:
mala kuglica – tanji vafl
veća kuglica – mekši, deblji vafl
Pečenje u aparatu za vafle
Ugrejati aparat za vafle do maksimalne temperature.
Lagano podmazati površinu aparata (ako je potrebno, zavisno od modela).
U svaki kalup staviti po jednu kuglicu testa i zatvoriti aparat.
Peći dok vafli ne dobiju lepu zlatnu boju.
Obično je potrebno 2–4 minuta po turi, u zavisnosti od aparata.
Posluživanje
Gotove vafle izvaditi na tacnu i poslužiti tople.
Savršeno idu uz:
kiselu pavlaku
domaći ajvar
rendani sir
suhomesnate proizvode
krem sireve i namaze
Saveti za najbolji rezultat
Ako želite mekše vafle – dodajte 1–2 kašike ulja više.
Ako želite hrskavije – smanjite količinu ulja i produžite pečenje za 30 sekundi.
Testo se može unapred pripremiti i čuvati u frižideru do 24 sata.