Ako volite domaća jela koja se sama peku u rerni i šire miris po celoj kući, piletina sa svežim kupusom biće vaš novi omiljeni recept! Sočna piletina, mekano zapečeno zelje i bogate začinske arome – pravo savršenstvo u jednoj tepsiji.
Sastojci
4 pileća bataka ili karabataka
1 veća glavica svežeg kupusa
So
1 kašika mlevene crvene paprike
2 veća paradajza (izrendana ili sitno seckana)
2–3 lovorova lista
Nekoliko zrna bibera
Ulje (potrebno malo više jer kupus voli masnoću)
Svež peršun
Mleveni biber
Priprema
U veću šerpu ili tiganj zagrejte ulje i kratko zapecite pileće komade sa svih strana, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvadite meso sa strane.
U istu masnoću stavite sitno iseckan kupus. Prethodno ga dobro izgnječite sa solju da omekša. Dodajte:
mlevenu crvenu papriku
lovorov list
zrna bibera
paradajz
Sve dobro izmešajte.
Kupus prebacite u tepsiju i ravnomerno rasporedite. Na vrh poređajte zapečene komade piletine. Prelijte dodatnom količinom ulja — kupus treba da bude lepo nauljen jer tada dobija najbolji ukus i boju.
Važno: Ne dodaje se voda! Kupus će tokom pečenja sam pustiti dovoljno soka.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180–200°C, dok piletina ne dobije zlatnu koricu, a kupus postane mekan, slasno zapečen i pun mirisa.
Po vađenju iz rerne, jelo pospite seckanim svežim peršunom i mlevenim biberom.
Zašto je ovaj recept savršen?
Minimalan trud — maksimalan ukus
Piletina ostaje sočna, kupus savršeno mekan
Rerna radi umesto vas
Idealno za porodični ručak