Ako volite bogate, mirisne i elegantne sitne kolače, ove rum bombice biće pravi hit na vašoj trpezi! Kombinacija čokolade, oraha, keksa i ruma daje neodoljiv ukus koji podseća na klasične poslastice iz starih kuvara. Brzo se prave, ne zahtevaju pečenje i dobijaju savršenu teksturu zahvaljujući kuvanom sirupu i bogatoj glazuri. Od ove mere dobija se oko 60 savršeno oblikovanih kuglica, idealnih za slavu, praznike, sitne kolače ili kao mali luksuzni desert uz kafu.
Sastojci za smesu (oko 60 bombica)
250 g šećera
75 ml vode
80 g čokolade
125 g margarina
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenog keksa
3 kašike ruma
Glazura
150 g čokolade
5 kašika ulja
(opciono) seckana brusnica za dekoraciju ili dodatni ukus
Priprema
U šerpi zagrevati vodu, šećer, čokoladu i margarin dok ne prokuvaju i dok se smesa potpuno ne sjedini.
Skloniti sa ringle, pa umešati mlevene orahe, mleveni keks i rum.
Povremeno promešati dok se hladi, a kad se masa prohladi prekriti folijom da se ne uhvati korica.
Oblikovati kuglice težine oko 11 g svaka.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem, pa umakati svaku kuglicu.
Po želji, dodati seckanu brusnicu u glazuru za poseban ukus i dekorativni izgled.
Ostaviti da se glazura stegne.
Saveti za savršene rum bombice
Dodajte još malo ruma ako želite jaču aromu
Brusnica, narandžina kora ili lešnik daju odličnu varijaciju
Masa mora biti topla, ne vrela, da bi se lako oblikovala
Kuglice se najbolje čuvaju u frižideru u zatvorenoj kutiji
Bojana Aleksic