Ravanija sa orasima i jabukama je jedan od najsočnijih i najmirisnijih tradicionalnih kolača koji se priprema brzo, a daje vrhunski rezultat. Spoj griza, mlevenih oraha i sveže rendanih jabuka stvara meku i vazdušastu strukturu, dok topli šerbet daje savršenu sočnost kojoj je teško odoleti. Ovaj kolač je idealan za sve prilike – od porodičnih ručkova i slavlja do brzog, domaćeg deserta koji se priprema bez komplikacija, a uvek oduševi svojim punim ukusom i aromom.
Sastojci:
3 jaja
1 čaša šećera
2 čaše mlevenih oraha
2 čaše rendanih jabuka
1 čaša brašna
1 čaša griza
0,5 čaše jogurta
0,5 čaše ulja
1 kesica praška za pecivo
(čaša je od 200 ml)
Šerbet:
3 čaše vode
3 čaše šećera
Šerbet mora biti vruć
Priprema:
Umutite jaja i šećer dok masa ne postane penasta.
Dodajte ulje, jogurt, mlevene orahe i rendane jabuke, pa promešajte.
Umešajte brašno, griz i prašak za pecivo, pa sjedinite sve u ujednačenu smesu.
Sipajte u podmazan pleh.
Pecite oko 30 minuta na 180°C, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.
Dok se kolač peče, skuvajte šerbet (voda + šećer), i prelijte ga vrućim preko tek izvađene ravanije.
Ostavite da kolač upije šerbet i potpuno omekša.