Ako tražite savršen recept za posne hurmašice, koje su istovremeno sočne, mekane i ukusne – na pravom ste mestu! Ove tradicionalne hurmašice se prave bez jaja i mlečnih proizvoda, pa su idealne za vreme posta ili kada želite lagan, a bogat kolač. Uz jednostavne sastojke i divan miris narandže i limuna, dobićete desert koji će oduševiti sve.
Sastojci za tijesto:
400 g brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike šećera
Sok od jedne narandže
250 g margarina
Fil od oraha:
100 g mlevenih oraha
1 vanilin šećer
2 kašike šećera
1 dcl vrele vode
Šerbet:
500 g šećera
8 dcl vode
Sok od jednog limuna
Priprema posnih hurmašica – korak po korak
Priprema tijesta
Margarin dobro izmiksajte dok ne postane kremast, zatim dodajte šećer, sok od narandže, prašak za pecivo i brašno. Umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u foliju i ostavite da odmori oko jedan sat u frižideru.
Priprema fila
U posebnoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer i vanilin šećer, pa sve prelijte vrelom vodom. Ostavite nekoliko minuta da smesa upije tečnost i postane sočna.
Pravljenje hurmašica
Od odmorenog tijesta odvajajte manje kuglice. Svaku kuglicu rastanjite dlanom, stavite kašičicu fila od oraha i pažljivo zamotajte u oblik hurmašice. Možete ih lagano pritisnuti viljuškom radi dekorativnih linija.
Ređajte ih u podmazan pleh i pecite na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumene.
Priprema i prelijevanje šerbetom
Dok se hurmašice peku, skuvajte šerbet od vode, šećera i limunovog soka. Kuvajte 10-ak minuta dok se ne zgusne, pa ga ostavite da se malo prohladi.
Vruće hurmašice prelijte mlakim šerbetom i ostavite da se dobro upiju.
Saveti za savršene hurmašice
Koristite sok od sveže ceđene narandže za lepši miris i dodatnu mekoću.
Hurmašice će biti najsočnije ako ih ostavite da odstoje nekoliko sati pre služenja.
Po želji, možete ih posuti mlevenim orasima ili kokosom za dekoraciju.
Zaključak
Ove posne hurmašice sa orasima su idealan desert za svaku priliku – bilo da je post, praznik ili porodično okupljanje. Njihov miris narandže i limuna, u kombinaciji sa toplim šerbetom, stvara savršenu harmoniju ukusa.
Jednostavno, ekonomično i neodoljivo – hurmašice kakve ćete rado praviti iznova!