Ako volite sočne, kremaste kolače sa čokoladom, onda je ovaj recept pravi klasik koji morate probati!
Ledene kocke su desert koji se pamti po laganom biskvitu, savršeno ukuvanom prelivu i bogatom vanila filu prekrivenom čokoladnom glazurom.
Ovaj stari recept sa tačnim merama uspeva baš svima – bez greške!
Potrebni sastojci
Za biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna (tip 400 glatko, npr. Senćansko)
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Peći u tepsiji dimenzija 30 x 20 cm na 180°C oko 30 minuta.
Za preliv:
300 ml vode
250 g šećera
1 vanilin šećer
Sve zajedno prokuvati i ostaviti da se ohladi.
Za fil:
500 ml mleka
5 kašika brašna
100 g šećera
2 vanilin šećera
250 g margarina ili maslaca
Za glazuru:
100 g čokolade
150 ml slatke pavlake
Priprema
Umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, ispecite biskvit, prelijte ga prokuvanim sirupom, premažite vanila filom i završite čokoladnom glazurom.
Saveti za savršene Ledene kocke:
Preliv obavezno ohladite pre nego što ga prelijete preko biskvita.
Kolač je najbolji nakon 6–8 sati u frižideru, kada se svi slojevi povežu.
Za još bogatiji ukus, koristite maslac umesto margarina.
Zaključak
Ledene kocke su klasik koji nikada ne izlazi iz mode.
Ovaj provereni, stari recept sa tačnim merama garantuje savršen rezultat – mekan biskvit, lagan vanila krem i sjajna čokoladna glazura.
Jednostavan za pripremu, a izgledom i ukusom kao iz poslastičarnice – desert koji će svi obožavati!
izvor:Bokina kuhinja