Deca često ne vole karfiol, ali kada ga pripremite na ovaj način – u obliku sočnih, mirisnih pljeskavica sa sirom – biće oduševljena!
Ove pljeskavice od karfiola i kačkavalja savršen su izbor za brzi ručak ili večeru, lagane su, hranljive i preukusne.
Prave se jednostavno, od osnovnih sastojaka koje sigurno imate kod kuće, a rezultat su zlatno-pečene pljeskavice koje su hrskave spolja, a mekane iznutra.
Sastojci
1 kg karfiola
1 kašičica soli
voda za kuvanje
200 g sira (kačkavalj, trapist, gauda – po želji)
2 jaja
½ kašičice soli
biber po ukusu
mlevena paprika (može i ljuta)
150 g prezli
½ kašičice praška za pecivo ili malo sode bikarbone
malo seckanog peršuna
još oko 100 g prezli za paniranje
100 ml ulja za pečenje
Priprema:
Skuvajte karfiol u slanoj vodi, ispasirajte, dodajte sir, jaja, prezle i začine, oblikujte pljeskavice i pecite ih u rerni 35 minuta na 220°C dok ne porumene.
Saveti i serviranje
✔ Možete ih peći i u tiganju ako želite bržu varijantu.
✔ Odlično idu uz jogurt, pavlaku ili laganu zelenu salatu.
✔ Ako volite jači ukus, dodajte parmezan ili beli luk u smesu.
Ove pljeskavice su toliko fine da ćete ih praviti često — čak i ako niste ljubitelj karfiola!
izvor:Serpica Recepti