Ako tražiš recept za pogaču koja je svečana, jednostavna i uvek uspeva, onda si na pravom mestu. Ova pogača je savršena za svaku priliku – od praznične trpeze, porodičnih okupljanja do nedeljnog ručka. Njena najveća čarolija je što je mekana kao oblak, a sutradan je još ukusnija i sočnija. Uz minimalan trud dobijaš fantastičan rezultat – mirisnu, zlatno pečenu pogaču koja izgleda kao iz pekare.
Sastojci za svečanu pogaču
30 g svežeg ili 8 g suvog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika brašna
200 ml mleka
300 ml vode
800 g mekog brašna + 100 g za dodatno mešenje i oblikovanje
1 kašika soli
50–70 g maslaca
50 ml ulja + 20 ml ulja za premazivanje
Priprema – mekana pogača bez greške
Kvasac aktiviraj u toplom mleku sa šećerom i kašikom brašna. Ostaviti 10 minuta da zapeni.
Zamesi testo sa ostatkom brašna, vodom, solju i uljem. Testo treba da bude mekano i glatko.
Ostaviti da naraste 45–60 minuta, pokriveno krpom.
Oblikuj pogaču po želji – možeš praviti kuglice, pletenice ili klasičan oblik.
Premaži maslacem i uljem, pospi semenkama po želji i ostavi još 15 minuta da odmori.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Zašto je ova pogača najbolja?
Jednostavna priprema – uspeva i početnicima.
Mekana i mirisna – kao oblak, topi se u ustima.
Savršena i sutra – ostaje sočna i sveža čak i sledeći dan.
Svečan izgled – prava dekoracija na stolu.
Ova svečana pogača postaće omiljeni hleb u tvojoj kuhinji – jednostavna, mekana i savršena za svaku priliku!
izvor:Domaći Recepti