Ako tražite jednostavan, ukusan i zdrav recept za zimnicu, onda je salata od šargarepe i paprike pravi izbor. Ova osvežavajuća i lagana salata savršeno se uklapa uz svako jelo – bilo da je poslužite uz meso, ribu ili kao prilog uz sir i hleb.
Ono što je čini posebnom jeste to što recept možete prilagoditi svom ukusu – ako volite blaže ukuse koristite slatku papriku, a ako volite pikantno, zamenite je ljutom i dobićete pravu zimnicu koja “greje”.
Sastojci za salatu od šargarepe:
2 kg šargarepe
2 kg paprike (slatke ili ljute po želji)
250 g sirćeta (možete koristiti i alkoholno umesto vinskog)
250 g ulja (može i bez, ako želite laganiju varijantu)
1 kafena kašičica salicila
1 veza svežeg peršuna
2 glavice belog luka
Priprema salate:
Šargarepu dobro operite, očistite i narendajte.
Papriku očistite i iseckajte na trake.
Dodajte naseckani peršun i beli luk.
Prelijte sirćetom, uljem (ako koristite) i posolite po ukusu.
Sve dobro izmešajte i sipajte u sterilisane tegle.
Zatvorite ih i odložite na hladno mesto.
Saveti:
Ako želite da salata duže traje, obavezno dodajte salicil.
Možete kombinovati i šargarepu sa crvenom baburinom paprikom za još lepši vizuelni efekat.
Odlična je i uz pečenje, roštilj ili kao dodatak posnoj trpezi.
⭐ Salata od šargarepe i paprike je pravi klasik domaće kuhinje – laka za pripremu, zdrava i neodoljivo ukusna. Idealna je kao deo vaše zimnice i sigurni smo da će se brzo naći na svakoj trpezi.