Ako ste u potrazi za receptom koji garantuje hrskave krastavce u turšiji koji ostaju čvrsti, aromatični i dugotrajni, na pravom ste mestu. Ovaj provereni recept otkriva idealan balans začina i sirćeta koji čini da vaša zimnica traje mesecima bez kvarenja. A ako volite domaće zimnice, obavezno pogledajte i naš recept za najlepšu domaću turšiju od mešanog povrća, savršen dodatak svakoj trpezi.
Sastojci za teglu od 2 litra:
3 kg krastavaca za turšiju
1 kašika krupne morske soli
1 kašičica šećera
150 ml sirćeta (9%)
1 kašičica limuntusa
zrna crnog bibera
listovi lovora
ključala voda
Sastojci za teglu od 1 litra:
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
75 ml sirćeta
1 mala kašičica limuntusa
Priprema krastavaca u turšiji
Dobro operite krastavce i poređajte ih u sterilisane tegle.
Dodajte začine – biber u zrnu i listove lovora.
Pomešajte so, šećer, sirće i limuntus, pa prelijte krastavce ključalom vodom.
Zatvorite tegle i ostavite da se ohlade umotane u krpu.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Rezultat su hrskavi, ukusni i dugotrajni krastavci u turšiji koji će obogatiti svako jelo, od pečenja do salata.
Zašto je ovaj recept poseban?
✔️ Jednostavna priprema – sve što vam treba jeste nekoliko osnovnih sastojaka.
✔️ Dug vek trajanja – krastavci ostaju sveži i do godinu dana.
✔️ Savršen ukus – balans soli, šećera, sirćeta i začina daje neodoljivu aromu.
✔️ Zdrav i prirodan način čuvanja povrća.
Ako ste ljubitelj domaće zimnice, pogledajte i naš recept za ajvar po starinskom receptu