Ako želite raskošnu i stabilnu tortu koja je ujedno posna i neverovatno ukusna, onda je ovaj recept za posnu Moskva tortu savršen izbor. Lagane kore, bogat voćni fil od ananasa i višanja, miris pudinga od vanile i nežni šlag čine savršenu kombinaciju koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ova torta je čvrsta, dekorativna i idealna i za svečane prilike – slave, rođendane, praznike ili bilo koji poseban događaj.
Potrebni sastojci
Za kore (4 komada):
500 ml mineralne vode
250 ml ulja
500 g šećera
3 kašike tečnog meda
500 g brašna
1 kašika kakao praha
1 prašak za pecivo
1/3 kašičice sode bikarbone
100 g mlevenog keksa
Za fil:
1,4 l soka sa ukusom pomorandže i ananasa
5 pudinga od vanile
15 kašika šećera
1 margarin
100 g šećera u prahu
Još je potrebno:
400 g šlaga
300 g višanja
1 konzerva ananasa (oko 500 g)
100 g pečenog, sitno seckanog lešnika (opciono)
Priprema
Kore:
Sve sastojke sjediniti (može ručno) i podeliti na 4 jednaka dela.
Peći kore u kalupu (26 cm) na 180°C, 10–12 minuta, pazeći da ne pregore.
Kore su gotove kada ivice počnu da tamne. Ohladiti ih potpuno.
Fil:
U 200 ml soka razmutiti prašak za puding.
Ostatak soka prokuvati sa šećerom i zakuvati puding.
Pokriti folijom i ohladiti.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom u kremastu masu.
Šlag umutiti sa mineralnom vodom prema uputstvu.
Ređanje torte
Kora – 1/4 fila – 1/2 ananasa (kockice) – 1/3 lešnika – 1/3 šlaga
Kora – 1/4 fila – višnje – 1/3 lešnika – 1/3 šlaga
Kora – 1/4 fila – 1/2 ananasa (kockice) – 1/3 lešnika – 1/3 šlaga
Kora – 1/4 fila
Tortu odložiti u frižider nekoliko sati da se lepo stegne, a zatim je ukrasiti šlagom ili fondanom. Najlepša je u prolećnim pastelama, ali dekoraciju prilagodite ukusu i prilici.
Zašto volimo ovu tortu?
✔ Posna, ali raskošnog ukusa
✔ Stabilna i pogodna i za fondan dekoraciju
✔ Voćna i osvežavajuća kombinacija višanja i ananasa
✔ Idealna za svečane trpeze