Posne vanilice – Najlepši recept za mekane i mirisne kolačiće
Ako tražite savršeni recept za posne kolače, onda su ove posne vanilice pravi izbor! Mekane, mirisne i punjene džemom sa mlevenim orasima, savršene su za post, praznike ili kada želite lagan i brz kolačić uz kafu ili čaj.
Ove vanilice su jednostavne za pripremu, a rezultat su kolačići koji se tope u ustima i osvajaju svojim mirisom vanile i limuna.
Sastojci:
2 šolje ulja (ili posnog margarina)
1 šolja tople vode
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
rendana korica jednog limuna
1 šaka šećera
brašno po potrebi (da se zamesi srednje mekano testo)
džem po izboru (najbolje šipak ili kajsija)
mleveni ili tucani orasi
prah šećer za uvaljavanje
Priprema:
U posudi sjediniti ulje, toplu vodu, šećer, vanilu i rendanu koricu limuna.
Dodavati postepeno brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesiti srednje mekano testo.
Oblikovati male kuglice, blago ih spljeskati na radnoj površini i u sredinu staviti mešavinu džema i oraha.
Preklopiti i formirati polumesece ili zatvorene keksiće.
Rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta, pazeći da ne prepečete (treba da ostanu svetle).
Još tople uvaljati u prah šećer i ostaviti da se potpuno ohlade.
Saveti:
Džem od šipka daje najbolji kontrast ukusa i boje.
Za jaču aromu dodajte i malo cimeta u smesu za punjenje.
Čuvajte ih u limenoj kutiji – biće još lepše sutradan kada omekšaju.
