Bolje od kroasana: Jednostavan recept za savršeno mekano pecivo
Tražite recept za pecivo koje će oduševiti svakoga ko ga proba? Ovo mekano i slojevito pecivo, bolje od kroasana, pravi se brzo i lako, a rezultat je testo koje se topi u ustima. Savršeno je za doručak, užinu ili posebne prilike kada želite da iznenadite svoje ukućane i goste.
U nastavku otkrijte korak po korak recept za domaće pecivo koje će postati nezaobilazno u vašoj kuhinji.
Sastojci za mekano pecivo
10 g suvog kvasca
15 g šećera
200 ml tople vode
200 ml toplog mleka
100 ml ulja
1 belance (žumance ostavite za premazivanje)
660 g brašna (dodavati postepeno)
8 g soli
100 g putera (za premazivanje)
Rendani kačkavalj (po želji, za punjenje)
Priprema
U posudu pomešajte kvasac, šećer i toplu vodu. Ostavite par minuta da se kvasac aktivira.
Dodajte mleko, ulje i belance, pa sve dobro promešajte.
Postepeno dodajte brašno i so. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Podelite testo na dva dela, oblikujte kugle i ostavite ih da odmore 10 minuta.
Razvucite prvu kuglu, premažite puterom i podelite na 8 delova. Redajte jedan na drugi. Postupak ponovite i sa drugom kuglom.
Složeno testo stavite u frižider na 20 minuta, zatim razvucite, premažite puterom i pospite kačkavaljem. Uvijte u rolat, oblikujte prsten i isecite na komade.
Ređajte na pleh, premažite žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
Dobićete pahuljasto, slojevito i mekano pecivo koje je po ukusu i teksturi bolje od kroasana. Poslužite ga toplo uz sir, jogurt ili šolju kafe.
👉 Ako volite brze i jednostavne recepte, pogledajte i naš recept za brzi hleb
Za još više ideja i trikova posetite našu stranicu sa receptima za domaće testo.
Ne zaboravite – ostavite komentar, podelite utiske i zapratite nas za još ukusnih recepata!
