Hladna salata od tune sa povrćem i tjesteninom –zdrav obrok
Hladna salata od tune i tjestenine savršena je ljetna ideja za ručak ili večeru – lagana, osvježavajuća, a pritom izuzetno zasitna. Spoj sočne tune, šarenog povrća i savršeno kuhane tjestenine čini ovo jelo neodoljivim izborom za sve prilike – od brzog porodičnog obroka do zabave na otvorenom. Osim što se priprema jednostavno i brzo, ova salata obiluje proteinima, vlaknima i zdravim mastima, što je čini nutritivno bogatim i uravnoteženim obrokom. Možete je poslužiti kao glavno jelo ili prilog, a odlična je i za ponijeti na posao ili piknik.
Sastojci:
500 g tjestenine (npr. Paštaria Durum vijak)
1 zelena paprika
1 crvena paprika
1 ljubičasti luk (po mogućstvu mladi domaći)
oko 400 g tune u komadima iz konzerve
140 g kukuruza (1 manja konzerva)
4 kašike kapara
malo maslinovog ulja
2 vrećice majoneze
1–2 kisela vrhnja
so i svježe mljeveni biber po ukusu
Po želji dodati:
tvrdo kuhana jaja, mladi luk, rotkvice, rukolu, feferone, naribanu mrkvu, feta sir, crne ili zelene masline.
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama sa pakovanja.
Pripremite povrće – paprike narežite na kockice, luk sitno isjeckajte.
Ocijedite tunu i kukuruz iz konzerve.
Ako tjestenina nije potpuno ohlađena, isprati je pod hladnom vodom kako bi salata bila svježa.
Dodajte maslinovo ulje, majonezu i kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
Ubacite narezane paprike, luk, kukuruz, kapare i tunu.
Sve lagano izmiješajte da se sastojci ravnomjerno povežu.
Po ukusu dodajte so i biber, a ako želite jači okus – iscijedite malo limunovog soka.
