Argentinski ćevap – sočan, hrskav i pun ukusa
Argentinski ćevap je savršen izbor za sve koji vole sočne, mekane zalogaje spolja hrskave, a unutra bogate ukusima mesa, krompira i začina. Uz kremasti preliv od pavlake, majoneza, belog luka i peršuna, ovo jelo postaje pravi gurmanski doživljaj. Idealan je za porodične ručkove, praznične trpeze ili kada želite da iznenadite goste nečim posebnim.
Sastojci:
500 g krompira
500 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i junetina)
2 žumanca
½ kašičice sode bikarbone
4 čena belog luka
½ glavice crnog luka
so, biber, vegeta – po ukusu
2 belanca (za pohovanje)
prezle (po potrebi)
ulje za prženje
Za preliv:
2 pavlake
1 majonez
sitno seckan beli luk
svež peršun
Priprema:
Krompir obariti, ocediti i izgnječiti.
Dodati mleveno meso, žumanca, sodu bikarbonu, sitno seckani beli i crni luk, so, biber i vegetu.
Dobro sjediniti smesu i ostaviti da odstoji 1 sat.
Oblikovati ćevape, umakati ih u umućena belanca pa u prezle.
Pržiti na dobro zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Pripremiti preliv mešanjem pavlake, majoneza, belog luka i peršuna.
Poslužiti tople ćevape prelivenim prelivom ili sa prelivom sa strane.
Možda će vas zanimati
