Slani mafini sa tikvicama i grizom za 15 minut

Brzi, sočni i mirisni – slani mafini sa tikvicama i grizom su savršena ideja za doručak, užinu ili laganu večeru. Ovaj recept je idealan kada nemate mnogo vremena, a želite da pripremite nešto ukusno i hranljivo. Gotovi su za samo 15 minuta, a odlikuje ih divna kombinacija meke unutrašnjosti i hrskave korice. Uz par osnovnih sastojaka i malo mašte, dobićete slanu poslasticu kojoj niko neće odoleti.

Sastojci
1 tikvica (srednje veličine)

2 jajeta

60 ml mleka

100 g brašna

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike griza

1 kašika praška za pecivo

50 g rendanog parmezana

So i biber po ukusu

Priprema
Tikvicu operite, oljuštite po želji i izrendajte na krupno rende.

U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte mleko, maslinovo ulje, griz, brašno i prašak za pecivo. Začinite biberom i solju.

Umešajte rendanu tikvicu i parmezan, pa sve dobro sjedinite.

Kalup za mafine premažite puterom ili obložite korpicama za mafine. Sipajte smesu do 2/3 visine kalupa.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15–20 minuta, dok ne porumene i dobiju lepu koricu.

Saveti
Za jači ukus dodajte naseckani peršun, bosiljak ili origano.

Parmezan možete zameniti kačkavaljem ili feta sirom.

Odlični su i sledećeg dana, blago podgrejani ili hladni.

izvor:One day One recipe