Posna slana torta sa rozen korama – Savršeno slavsko predjelo

Ako tražite brzo, ukusno i dekorativno posno predjelo, ova slana torta sa rozen korama je odličan izbor. Savršena je za post, posebno za slavu.

Recept kombinuje krompir, tunjevinu, ajvar i kisele krastavčiće, sve složeno između slanih rozen kora. Lako se priprema, a rezultat je torta bogatog ukusa, idealna za posluženje kao hladno predjelo.

Sastojci za posnu slanu tortu
1 pakovanje slanih rozen kora (7 kom)

350 g krompira

300 g posnog jogurta (sojin)

100 g posnog majoneza

2/3 kašičice soli

3 kašičice kiseline (npr. tečnost iz kiselih krastavaca)

2 konzerve tunjevine u komadima

6 kiselih krastavaca

6 kašika ajvara

100 g posnog kačkavalja za dekoraciju

Priprema

Operite i skuvajte krompir u slanoj vodi (1/3 kašičice soli).

Kada omekša, ocedite ga i ostavite da se ohladi.

Zatim ga izgnječite kao za pire.

U činiji pomešajte posni jogurt, majonez, so i sok od kiselih krastavaca (ili malo sirćeta).

Mešajte dok ne dobijete glatku masu.

Ovo je univerzalni fil koji se koristi za premazivanje kora.

Savet: Ako nemate sojin jogurt, možete koristiti samo posni majonez uz dodatak kiselosti.

Slaganje torte
Na tacnu stavite prvu koru (ne premazivati donju stranu).

Svaku sledeću koru premazujte sa obe strane (osim one na koju ide ajvar – tu samo donju).

Redosled filova između kora:

Krompir

Ajvar

Tuna

Kiseli krastavčići

Tuna

Ajvar

Napomena: Koristite dve kašike fila za svaku koru. Poslednju koru ne premazujte odmah.

Na vrh stavite plato i opteretite nečim teškim (npr. kesom brašna ili šećera).

Ostavite da odstoji 30 minuta da se kore spoje sa filovima.

Uklonite opterećenje, premažite gornju koru filom i narendajte posni kačkavalj preko cele torte.

Pokrijte folijom i ostavite tortu da odstoji u frižideru preko noći.

Sutradan tortu secite na štanglice ili kocke i ređajte na tanjire za posluženje. Hladna i lepo stegnuta, ova torta izgleda atraktivno i ukusno – savršena za svečanu posnu trpezu.

Umesto ajvara možete koristiti posni namaz od pečene paprike.

Krompir možete zameniti kuvanim šargarepicama i graškom za drugačiji ukus.

Tuna može biti i iz salamure, ali iz ulja daje puniji ukus.

Detaljan način pripreme možete pogledati u video receptu na kanalu Mikina Kuhinja.