Ovo NIJE običan hleb – i nećete verovati kako lako se pravi! Mediteranski hleb

Sastojci:
2 mlada crna luka
100 g bebi spanaća (grubo usitnjen)
2 jajeta
50 ml TO! ulja
½ kašičice soli
170 ml jogurta
200 g TO! mekog brašna (T-400)
½ kesice TO! praška za pecivo
50 g parmezana (krupno izrendan)
150 g feta sira (izmrvljen)

Priprema:

1. Priprema povrća:
Sitno iseckajte mladi crni luk. Spanać dobro operite i rukama grubo usitnite.

2. Blanširanje:
U tiganju zagrejte kašiku ulja, pa dodajte luk. Pržite ga kratko, oko minut, samo da omekša. Dodajte spanać i sve zajedno propržite još minut-dva, dok ne svene. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Po potrebi, lagano ocedite višak tečnosti.

3. Priprema smese:
U većoj posudi umutite jaja, ulje i so. Dodajte jogurt i sjedinite. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, parmezan, feta sir i prohlađeno povrće.

4. Pečenje:
Sve lagano promešajte špatulom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Izlijte u manji kalup za hleb (dimenzije oko 20 x 10 cm), prethodno obložen papirom za pečenje.

5. Završnica:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 45–50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite 10 minuta da se prohladi u kalupu, a zatim izvadite i ohladite na rešetki.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:Minjina Kuhinjica