Posna Rafaelo torta – savršena za slavlje i dane posta

Bez obzira da li je slavska trpeza, post ili jednostavno želite lagan i ukusan kolač bez jaja i mleka – ova posna Rafaelo torta oduševiće sve! Kombinacija voća, kokosa i vanile čini je laganom, osvežavajućom i neodoljivo kremastom.

Sastojci:
Kora:
250 g posne plazme

1 vanilin šećer

100 g margarina

70 ml soka od pomorandže

Voćni fil:
200 g malina (mogu i zamrznute)

5 kašika šećera

100 ml vode

2 kašike pudinga od maline

Kokos fil:
600 ml vode

6 kašika šećera

2 pudinga od vanile (ili sa ukusom slatke pavlake)

100 g margarina

50 g posne bele čokolade

2 kašike šlaga u prahu

100 g kokosa

Za dekoraciju:
200–300 g umućenog posnog šlaga

Priprema:
Kora:
Plazmu usitnite i pomešajte sa rastopljenim margarinom, vanilin šećerom i sokom od pomorandže. Dobijenu smesu rasporedite i pritisnite u kalup kao podlogu.

Voćni fil:
U šerpici pomešajte maline, šećer i 50 ml vode. Kad provri, dodajte puding razmućen u ostatku vode i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi.

Kokos fil:
Skuvajte puding sa šećerom u 600 ml vode. U vruć puding dodajte margarin, čokoladu, šlag u prahu i kokos. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Ohladite.

Slaganje:
Na podlogu od plazme rasporedite prvo voćni fil, zatim kokos fil. Odozgo premažite sa umućenim posnim šlagom.

Saveti:
Torta je još ukusnija nakon što prenoći u frižideru.

Možete dodati rendanu koricu limuna u kokos fil za osvežavajuću notu.

Dekorišite kokosom, listićima bele čokolade ili Rafaelo kuglicama – ako nije strogo posno.