Hrskave pohovane tikvice u air fryer-u sa spanaćnom kremom – brzo i ukusno

Sastojci
3 male tikvice (ukupno oko 600 g)

½ kašičice soli

2 jaja

¼ kašičice provansalskih začina

¼ kašičice ljute paprike

1 šargarepa, oljuštena i narendana

1 crveni luk, sitno iseckan

nekoliko grančica peršuna, sitno seckanog

3 kašike brašna

maslinovo ulje i malo putera (za prženje ili pečenje)

papir za pečenje

Za spanaćnu kremu

150 g svežeg spanaća

prstohvat soli

3 kašike krem sira

1/8 kašičice crnog bibera

1 čen belog luka, sitno iseckan

Za pohovanje

50 g omiljenog sira, naribanog

1 jaje (za umakanje)

3 kašike prezli

maslinovo ulje za premaz

Priprema

Tikvice operite, očistite od korice i narendajte na krupno rende.

Posolite ih, promešajte i ostavite 5–10 minuta da puste vodu.

Dobro ocedite tikvice rukama ili kroz cediljku.

U veću posudu prebacite oceđene tikvice, narendanu šargarepu, iseckan crveni luk i peršun.

Dodajte 2 umućena jaja, ¼ kašičice provansalskih začina, ¼ kašičice ljute paprike i 3 kašike brašna; sve dobro sjedinite rukom ili kašikom.

Na malo maslinovog ulja i putera kratko popržite spanać sa prstohvatom soli i iseckanim belim lukom dok ne uvene.

Ohladite, pa umešajte krem sir i pobiberite. Ostavite sa strane.

Oblikujte od tikvičaste smese manje palačinke ili ćuftice.

Umutite jaje za pohovanje u plitkoj posudi. U drugoj posudi pomešajte prezle i naribani sir.

Svaku palačinku prvo umočite u jaje, potom u prezle sa sirom.

Pečenje u air fryer-u

Obložite korpu friteze papirom za pečenje, premažite je tanko maslinovim uljem.

Poređajte palačinke i poprskajte ih još malo maslinovim uljem.

Pecite na 200 °C oko 8 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave.

Serviranje

Poslužite toplo, uz spanaćnu kremu kao sos.

Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu.