Tortilja od tikvica i jaja–recept za brzi i ukusni obrok

Sastojci:

1 manja tikvica (oko 200 g)

2 jaja

1 kašika brašna

so i sveže mleveni biber po ukusu

nekoliko grančica svežeg vlasca (opciono)

3–4 tanke kriške šunke ili pečene slanine (opciono)

50 g mozzarelle ili drugog topljivog sira

1 kašika ulja za pečenje

Priprema:

Operite tikvicu i naribajte je na krupno rende. Posolite i ostavite da odstoji 5 minuta – tikvica će tako otpustiti višak tečnosti.

Dobro ocedite tikvicu rukama ili kroz gazu da smesa ne bi bila previše vlažna.

U dubljoj činiji umutite jaja viljuškom, dodajte brašno, prstohvat soli i malo bibera. Dobro izmešajte da nema grudvica.

U umućena jaja dodajte oceđene tikvice i promešajte da se ravnomerno rasporede.

Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte kašiku ulja i rotirajte da se ulje rasporedi po dnu.

Prva polovina: Sipajte smesu u tiganj i poravnajte vrh. Poklopite i pecite 5–7 minuta dok donja strana ne porumeni.

Pažljivo podignite poklopac, rasporedite komadiće šunke i vlasca po površini, zatim pospite narendani sir i prekrijte preostalim delom mase.

Poklopite tortilju i pecite još 5 minuta. Zatim otklopite, pažljivo je preokrenite (pomoću tanjira ili poklopca) i ispecite 2–3 minuta sa druge strane dok ne dobije zlatnu boju.

Isključite ringlu i ostavite tortilju još minut-dva u tiganju poklopljenu da se svi ukusi sjedine.

Izvadite tortilju na dasku, isecite na kriške i poslužite toplo ili mlako.

Prijatno!

Postupak pripreme možete videti u videu!

izvor:Trinken und Аbnehmen