Rolat od krompira – Ukusan, jednostavan i ekonomičan recept

Sastojci:

3 veća krompira

2 šake rendanog tvrdog sira (npr. gauda)

Malo soli

Malo ulja u spreju ili običnog ulja

Sir za mazanje (npr. Philadelphia, Boursin sa belim lukom i začinskim biljem)

100 g dimljenog lososa (može i šunka ili tunjevina, po želji)

3 tanke kriške tvrdog sira (npr. čedar)

Dodatno: malo rendane mocarele za posipanje

Priprema:

Ogulite krompire i isecite ih na vrlo tanke kolutove pomoću mandoline (ili nožem, što tanje možete).

Na pleh obložen papirom za pečenje ravnomerno rasporedite tanki sloj rendanog sira.

Preko sira poređajte krompir u linijama, blago preklapajući kolutove kako ne bi ostajali prazni prostori.

Pospite krompir solju i poprskajte uljem.

Pospite još malo rendanog sira preko krompira.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok sir lepo ne porumeni, a krompir omekša.

Kada je gotovo, poravnajte ivice, premažite ceo sloj sirom za mazanje i rasporedite dimljeni losos (ili zamenu po izboru).

Na jedan kraj stavite 3 kriške tvrdog sira.

Uz pomoć papira za pečenje pažljivo urolajte smesu, čvrsto stežući da se ne raspadne.

Preko rolnice pospite još malo rendane mocarele.

Vratite u rernu i pecite još oko 15 minuta, dok se sir ne rastopi i lepo ne zapeče.

Ohladite kratko, isecite i uživajte!