Recept za Pitu s Krompirom – Tradicionalni Pogašnjak

Ovaj recept za pitu s krompirom donosi savršeno mekano tijesto i sočan nadev. Idealan za porodične ručkove ili večere. Pratite korake i uživajte u ukusnom domaćem specijalitetu.

Sastojci:
Za tijesto:

1/2 kašike soli (ili po ukusu)
Voda po potrebi
Za fil:

600 g krompira (sitno iseckan)
Začini po želji (vegeta, so, biber, luk – opcionalno)

Za preliv:

200 ml vode (zagrijane)
Priprema:
Priprema tijesta:

Zakuhajte tijesto tako da ne bude previše čvrsto, ali da se ne lijepi za ruke.
Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta. Idealno je tijesto ostaviti u frižideru preko noći, pokriveno folijom, ili na hladnom mjestu.
Obrada tijesta:

Ako je tijesto srednje mekano, razvucite ga oklagijom. Ako je previše mekano, možete ga malo nakuhati prije razvlačenja.
Razvijeno tijesto premažite uljem i ostavite da odstoji još 15–20 minuta (u zavisnosti od toplote prostorije).

Priprema fila:

Sitno iseckajte 600 g krompira i začinite ga po želji (vegeta, so, biber, luk).

Fil rasporedite po tijestu i savijte u pitu.
Pecite na 250°C oko 30 minuta.
Završni preliv:

Gotovu pitu prelijte zagrijanom vodom (200 ml) kako bi bila mekša i sočnija.

Detalje pripreme pogledajte u priloženom videu!

izvor:Kuhinjica M