Pizza – Jednostavna talijanska receptura (VIDEO)
Sastojci: 500g brašna, 1 žličica soli, Vrećica kvasca ili svježi kvasac, 4 žlice passate, maslinovo ulje, 120 g parmezana, 200 g mozzarelle, Svježi bosiljak.
Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
Ako radite sa svježim kvascem, ostavite ga u mlakoj vodi pet minuta i nakon toga postupno dodajte u tijesto te ga tako umijesite. Ako pak radite s kvascem u prahu kojega nije potrebno razmutiti u vodi, dodajte ga u brašno i tijesto zamijesite dodajući mlaku vodu.
Tijesto se ne smije lijepiti za prste. Formirajte ga u lopticu i ostavite da odstoji pet minuta. Nakon toga ga razrežite na četiri dijela i ostavite da odstoji ispod krpe barem dva sata. Nakon toga će se tijesto uvećati i bit će iznimno lako za raditi. U slast!
