Najukusnija letnja torta od malina koja se topi u ustima. Neverovatno ukusna torta.

Najukusnija letnja torta od malina koja se topi u ustima. Neverovatno ukusna torta. Najpopularniji desert ovog leta. Kremasta torta koja se topi u ustima. Kremasta torta od malina za 15 minuta. Jednostavan i brz recept. Nežna torta za 15 minuta! Nikada nisam jeo tako ukusnu i sočnu tortu.

Recept i sastojci:
Za testo:
5 jaja
Prstohvat soli
200 g (1 šolja) šećera
8 g (1/2 kašike) vanilin šećera
160 g (1 šolja) brašna
30 g (2,5 kašike) kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
100 g (2/5 šolje) mleka
75 g (1/3 šolje) biljnog ulja
Tepsija 28×18 cm
Pecite u zagrejanoj rerni na 180℃ (356℉) 35 minuta

Za džem od malina:
500 g malina
60 g šećera
40 g kukuruznog škroba
90 g voda
Za kremu:
600 g krem sira
300 g pavlake 33% masti
100 g šećera

Za sloj želea:
1 pakovanje želea crvenog 100 g (sa ukusom trešnje, jagode ili maline)
500 ml tople vode
Ostavite u frižideru 4 sata

Uputstvo:
Priprema testa:
Zagrejte rernu na 180℃ (356℉).
Odvojite belanca od žumanaca. U posudu za mućenje stavite belanca, dodajte prstohvat soli i mutite dok se ne formira čvrst sneg.
Dodajte šećer i vanilin šećer u belanca i nastavite da mutite dok se smesa ne zgusne.
Postepeno dodajte žumanca, jedno po jedno, dok se ne sjedine.
U drugoj posudi, pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
Naizmenično dodajte brašno i mešavinu mleka i ulja u smesu sa jajima, pažljivo mešajući dok se svi sastojci ne sjedine.
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija 28×18 cm.
Pecite u zagrejanoj rerni 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno. Ako čačkalica izađe čista, testo je spremno.

Priprema džema od malina:
U šerpi, pomešajte maline i šećer. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok maline ne puste sok.
U manjoj posudi, pomešajte kukuruzni skrob i vodu dok se skrob potpuno ne rastvori.
Dodajte smesu skroba u maline i kuvajte dok se džem ne zgusne, stalno mešajući. Ostavite da se ohladi.

Priprema kreme:
U posudi, pomešajte krem sir, pavlaku i šećer. Mutite dok smesa ne postane glatka i kremasta.
Priprema sloja želea:
U posudi, rastvorite žele prah u toploj vodi, mešajući dok se potpuno ne rastvori. Ostavite da se malo ohladi, ali ne da se stvrdne.
Sastavljanje torte:
Ohlađeno testo presecite horizontalno na dva dela.
Prvi sloj testa stavite na tanjir za serviranje i premažite ga džemom od malina.
Preko džema nanesite kremu. Ravnomerno rasporedite.
Stavite drugi sloj testa preko kreme i ponovo premažite džemom i kremom.
Sipajte ohlađeni žele preko poslednjeg sloja kreme. Uverite se da je žele dovoljno hladan da ne rastopi kremu, ali još uvek tečan da se može ravnomerno rasporediti.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegni i ukusi sjedinili.

Poslužite ohlađeno i uživajte u najukusnijoj letnjoj torti od malina koja se topi u ustima!