Najbolja torta sa orasima: Slatko zadovoljstvo koje se ne propušta

Slatko zadovoljstvo koje se ne propušta.

Najbolja torta sa orasima.

Sastojci:

Kora
5 jaja
100 g šećera
1 kesica C Vanilin šećera
1 kašika brašna
1 kašika C Čvrstina
½ kesice C Praška za pecivo
60 g rendane čokolade
80 g mlevenih oraha

Fil
250 g mlevenih oraha
130 ml mleka
1 kesica C Vanilin šećera
100 g C šećera u prahu
100 ml soka od pomoranže
rendana korica pomorandže
4 jaja
80 g šećera
100 g čokolade
180 g putera

Šlag
50 g C Šećera u prahu
2 kesice C Šlaga klasik
250ml mleka za mućenje

Dekoracija
50 g rendane čokolade

Umutiti odvojeno 5 belanaca, dodati im 100 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera, pa umutiti. Dodati 5 žumanaca, pa praškaste povezane zajedno (1 kašiku brašna, 1 kašiku čvrstina, ½ kesice praška za pecivo). Umešati ručno prethodno povezane 80 g mlevenih oraha i 60 g rendane čokolade.

Masu izliti u kalup i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

U šerpici zagrejati 130 ml mleka, pa dodati 1 kesicu vanilin šećera i 100 g čokolade, varjačom promešati da se čokolada istopi. Uz mešanje dodati 100 g šećera u prahu, 100 ml soka pomorandže, rendanu koru pomorandže i 250 g mlevenih oraha.

Umutiti 4 jaja sa 80 g šećera i kuvati na pari 10 do 15 minuta. U ovu masu umešati fil sa orasima. Sve povezati sa 180 g penasto umućenog putera.

Umutiti 2 kesice šlaga sa 50 g šećera u prahu i 250 ml mleka.

Pečenu koru nafilovati, a šlag naneti kao poslednji sloj. Gotovu tortu dekorisati sa 50 g rendane čokolade.

Izvor: C Slatka tradicija