NAJBOLJA GIBANICA koja se najlakše pravi!
Sastojci: 500 gr gotovih kora, 500 gr sitnog sira , 5 jaja, 1 solja jogurta, 1 solja kisele vode, 1/2 solja ulja, 1 kasicica soli.
Priprema: Zagrejte rernu na 200 st.C i pripremite pleh sa hartijom za pecenje.
Pripremite preliv:
Izmesajte jaja, jourt, vodu ,ulja i so u jednolicnu masu. Prvo malo izmutite jaja, pa onda dodajte ostalo.
Rasposli se jedna kora na radni sto i poprska se ravnomerno sa malo sitnog sira. Preko ove se stavi druga kora i opet se poprska sa malo sitnog sira, pa treca i sve tako dok se kore i sir ne potrose. Znaci, sve kore jedna preko druge.
Onda se uviju u rolat i podele sa malim zasecima na deset jednakih delova. Ja to radim na dva prsta rastojanje i izagju deset parceta. Onga se ostrim nozem iseku parcici. Kako isecete parce, tako ga stavite u pleh, sa sirom stranom prema dole. Poregjajte sve parcice jedan do drugoga u dva reda, ako je plek dugacak. Ako je okrugli, onda redite naokolo i zavsavate u sredini.
Pazljivo prelijte rolatice sa prelivom, tako da svaki rolatic dobije istu kolicinu preliva, da bi posle bilo jednako socno.Pecite oko 40 min. ili dok gibanica dobro ne porumeni.
Stefka Sindakovska
