Ne kuvaj svaki dan, štedi vreme i novac! Skuvaj jednom a jedi ceo mesec kuvano jelo!
izvor:Moja Kuhinja Tanja
Recept za konzerviranje hrane u tegli! Ne kuvaj svaki dan, štedi vreme i novac! Skuvaj jednom a jedi ceo mesec kuvano jelo! Konzervirani grašak u tegli, konzervirani krompir sa mesom u tegli, konzervirana boranija sa mesom u tegli! Uvek spreman ručak ili večera. Tegle sa hranom čuvaj bez frižidera i struje. Traju godinu dana i duže! Hranu možeš konzervirati kada je dostupna i kad nije skupa. Čuvaj konzervirano meso i povrće u tegli za teška vremena. Preživećeš rat, glad, nestašicu hrane. Uvek ćeš imati da nahraniš porodicu.
konzerviranje mesa i povrća u tegle! hrana traje u tegli godinu dana! bez struje i bez frižidera!
1kg svinjske plećke
sečem na ovu veličinu.
iseckaću 2 crvena luka.
2 šargarepe
3 krompira
pripremila sam namirnice koje mi trebaju. Hranu stavljam u čiste i oprane tegle. Tegle su zapremine 0.7 litara.
pravim 3 jela odjednom. u svaku teglu ću staviti meso
štedite vreme i novac! kuvajte samo jednom nedeljno ili mesečno, jedite kuvano jelo za ručak svaki dan!
prvi obrok će mi biti krompir paprikaš sa mesom. dodajem krompir u teglu.
krompir paprikaš sa mesom
dodajem šargarepu.
dodajem luk.
češanj belog luka.
drugi obrok je grašak sa mesom.
dodajem grašak u tegle.
dodajem luk.
dodajem šargarepu.
češanj belog luka.
boranija sa mesom
treći obrok je boranija sam esom. dodajem žutu i zelenu boraniju u teglu.
dodajem luk.
šargarepu.
češanj belog luka.
u svaku teglu stavljam kašičicu soli.
biber po ukusu.
suvi organski začin. (slično kao vegeta ali bez aditiva, nitrata i pojačavača ukusa)
slatka mlevena paprika
konzerviranje hrane bez ekspres lonca
hranu ću konzervirati metodom vodena kupka. Obavezno dodajem sirće u svaku teglu.
dodajem jednu kašiku sirćeta 9%
dodajemo sirće jer se botulizam ne razvija u kiseloj sredini.
kiselost treba biti <5 pH
ako nemate sirće 9%, stavite 2 kašike sirćeta 5%
sipajte vodu.
vrh tegle obrišite sirćetom.
tegle zatvorite neoštećenim poklopcima. najbolje novim!
staviću tegle u šerpu.
sipam vodu u šerpu do visine poklopca.
kada voda proključa, kuvam 3 sata.
nakon 3 sata kuvanja, vadim tegle.
tegle čuvajte na mračnokm i tamnom mestu. ovako pripremljene traju godinu dana i duže!
kada se tegle ohlade poklopac mora blago utonuti. samo tada je u tegli vakuum i procedura je uspela.
kada jedete konzerviranu hranu, uvek je pre jela zagrejte na 80 stepeni 10 minuta. to je sigurnosna mera opreza!
Detalje pripreme pogledajte u videu.