HIT-Predjelo. Sv. Nikoljske – PAPRIKE SA KUPUSOM. Prve nestanu sa slavske trpeze. Ukus koji se PAMTI.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

SASTOJCI
2 do 3kg. kupus
1 veza peršun
2 kašike soli /kasnije dodajte po vašem ukusu
200ml. ulje
50ml. akoholno 9% sirće ili 100ml. jabukovo
1 kašika mleveni biber
1 kašika biber u zrno

Narezani kupus sa začinima dobro izgnječite rukama i ostavite da odstoji
Crvenu suvu papriku (broj komada zavisi od veličine oko 40 paprika)
Napunjenu papriku poređajte u tegle i zalite vodom od kupusa ili rasolom od kupusa. Ostavite da odstoji deseteak dana do upotrebe, može i ranije.

Detalje pripreme pogledajte u videu.