Posna štrudla sa makom: Ovaj recept morate da probate! Mekana i sočna…
Posna štrudla sa makom: Ovaj recept morate da probate! Mekana i sočna…
Kada vam zamiriše ova štrudla znaćete zašto je pravimo sa čajem.
Mekana, sočna i posna. Može s makom, rogačem, kakaom, cimetom i grožđicama….Od ove mere dobiju se četiri velike štrudle.
POTREBNO:
– 1 kg. brašna
– 3 dcl. ulja
– 1/2 litre čaja od kamilice, može i drugi
– 40 gr. kvasca
– 7 kašika šećera
– 1 vanil šećer
– malo korice limuna, i ne mora
– pola kašikice soli
Fil po izboru: mak, rogač, kokos, lešnik, orasi…
Za jednu jufku je potrebno oko 200 gr. maka, oraha ili nečeg drugog. Sastojak koji izaberete izmešajte sa šećerom i 3 dcl. vruće vode. Na svaku štrudlu ide po 3-4 kašike šećera u fil. Od ove mase se dobije baš dosta, 4 štrudle. Ako vam je puno napravite pola mere.
PRIPREMA: Skuvajte čaj, u posebnu posudu izmešajte kvasac sa malo mlake vode i kašikicom šećera. Ostavite da nadodje na toplom mestu.
U vanglu za mešenje stavite brašno, sve sastojke gore navedene za testo, skuvan, mlak i procedjen čaj, nadošli kvasac.
Zamestite sada fino testo uz dodavanje brašna po potrebi. Ostavite da se testo udvostruči.
Nadošlo premesite i podelite na četiri jednake jufke, rastanjite u pravougaonik i svaku filujte sa pripremljenim filom.
Slažite na pouljen pleh, malo razmaknute da se ne prilepe tokom pečenja.
Pecite na 200 stepeni dok dobro ne porumene. Peku se oko 30 minuta.
Pečene prekrite sa salvetom i ostavite da se prohlade.
Secite, pospite prah šećerom i lepo se zasladite. Prijatno!
Izvor: Serpica
