PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM ZA ZIMU

PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM ZA ZIMU.

Salata.

Sastojci:

– 3 kg paprike – babure
– 6 dl 9 % – tnog octa
– 18 dl vode
– 1 i pol žlica soli
– 1 i pol žlica šećera
– 1 mala žličica vinobrana
– 6 – 7 kg kupusa

Priprema: Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane. Papriku oprati, izvaditi sjeme.

Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u staklenke. Izmiješati ocat, vodu, sol, šećer i vinobran da se sve otopi.

Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu (mali, plastični) ili nekim štapićima da se ne podignu.

Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan, ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.

Izvor: coolinarika