Pavlova torta
slika:verinamalakuhinja
Sastojci: 4 belanca, 200g šećera, kašičica vanilinog ekstrakta, kašičica sirćeta, 1/2 kašike gustina, slatka pavlaka, voće po želji.
Priprema
Zagrejati rernu na 150 stepeni. Na papiru za pečenje nacrtati krug prečnika 18 – 20 cm i okrenuti kako šam ne bi došao u dodir sa grafitom.
U čistoj činiji mikserom mutiti belanca dok ne postanu penasta. Postepeno dodavati šećer, kašiku po kašiku i nastaviti sa mućenjem dok se sav šećer ne istopi. Proveriti, i ako se kristali šećera ne osećaju među prstima, šam je spreman.
Dodati vanilin ekstrak, sirće i prosejati gustin pa špatulom pažljivo umešati.
Prebaciti šam na papir za pečenje i oblikovati krug.
Peći 60 – 75 minuta. Spoljašnost treba da bude svetle kremaste boje. Kada je gotova, isključiti rernu, odškrinuti vrata i pustiti da se postepeno hladi.
