Trik iz restorana da svinjsko meso bude mekano i sočno: Svaki komad je sočan i mekan kao puter

Trik iz restorana da svinjsko meso bude mekano i sočno.

Svaki komad je sočan i mekan kao puter.

Potrebano je:

400 grama krompira
3 glavice crnog luka
500 grama svinjskog mesa od vrata
so i biber

Preliv:
Senf
Majonez
Kačkavalj
So i biber

Priprema: Izrendajte krompir, a luk isecite na kolutove. Meso isecite na šnicle pa ih dobro izlupajte, posolite i stavite malo bibera. U vatrostalnu činiju poređajte prvo malo ulja, potom rendan krompir, zatim luk, a onda o meso.

Preko mesa prelijte fil od rendanog kačkavalja, malo majoneza i senfa. Stavite foliju preko činije i stavite u rernu da se peče oko pola sata na 200 stepeni Celzijusa. Potom uklonite foliju i vratite u rernu na još 20 minuta.

Poslužite toplo.

Izvor:Stil/Kurir