Hleb koji se peče 20 minuta: Mekan i sočan, zamirisaće cela kuća…

Hleb koji se peče 20 minuta: Mekan i sočan, zamirisaće cela kuća…

Hleb koji se peče 20 minuta na niskoj temperaturi oduševiće vas svojim oblikom i ukusom.

Sastojci:

200 g brašna
170 ml mleka
20 g šećera
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica soli
10 g putera, neslanog

Priprema: Pomešajte mleko, kvasac i so. Prekrijte sa providnom folijom i ostavite 10 minuta. Pomešajte brašno i so, pa u sredinu dodajte aktivirani kvasac.

Mešajte špatulom dok ne sjedinite, pa dodajte istopljeni puter. Mešajte još nekih 3 minuta. Pokrijte providnom folijom i ostavite nekih sat vremena, dok se ne udvostruči.

Zatim, pospite testo sa malo brašna, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i sa pobrašnjenim rukama razvucite testo u obliku kvadrata. Isecite prvo po dužini, pa po širini, da dobijete male delove. Oblikujte loptice i ređajte na pleh obložen pek papirom.

Napravite oblik koji želite sa lopticama. Ostavite samo malo prostora između loptica. Stavite ih u rernu da se udvostruče, a zatim i premažite sa mlekom. Pecite u zagrejanoj rerni na 160 Celzijusa oko 18-20 minuta. Vruć hleb premažite puterom.