Ako volite pečene paprike, ovaj recept će vam odmah postati jedan od omiljenih. Pohovane punjene paprike sa kačkavaljem su jednostavne za pripremu, a ukus je bogat, domaći i neodoljiv. Spolja su blago hrskave, unutra mekane i sočne, dok se rastopljeni sir savršeno uklapa sa mirisom pečenih paprika.
Najlepše su kada se posluže odmah posle prženja, dok je sir još topao i kremast.
Sastojci
1kg pečenih paprika
3 jajeta
3 kašike brašna
300g gaude ili drugog kačkavalja
so po ukusu
ulje za prženje
Priprema
Pečene paprike oljuštite i pažljivo očistite od peteljki i semenki.
Svaku papriku zasecite po dužini sa jedne strane, pa je lagano raširite. U sredinu stavite tanko parče gaude ili kačkavalja. Najbolje je da sir bude tanko isečen, kako bi se lepo rastopio tokom prženja.
Papriku preklopite tako da sir ostane unutra. U jedan tanjir sipajte brašno, a u drugi umutite jaja sa malo soli.
Svaku punjenu papriku prvo uvaljajte u brašno, zatim je provucite kroz umućena jaja i odmah stavite u tiganj sa zagrejanim uljem.
Pržite kratko sa jedne strane, zatim okrenite i propržite i drugu stranu dok ne dobije lepu zlatnu boju. Gotove paprike vadite na kuhinjski ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.
Poslužite odmah, dok je sir unutra rastopljen i mekan.