Ako tražite brz, ukusan i jednostavan recept za doručak, večeru ili posluženje za goste, ova slana pita sa jajima, mladim lukom i sirom je pravi izbor. Priprema se za samo nekoliko minuta, bez razvlačenja kora i bez komplikovanih postupaka. Sve se sjedini u jednoj posudi, izlije u pleh i peče dok ne dobije lepu zlatnu koricu.
Ova pita je mekana, mirisna i zasitna, a kombinacija kuvanih jaja, sira i mladog luka daje joj poseban domaći ukus. Odlična je i topla i hladna, pa je možete poneti i za užinu.
Sastojci
3 sveža jajeta
120 g kisele pavlake
110 g brašna
4 kuvana jajeta
150 g mladog luka
100 g sira
so po ukusu
malo kima po želji
susam za posipanje
Priprema
U dublju posudu razbijte 3 jajeta, dodajte kiselu pavlaku i malo soli, pa sve dobro umutite žicom ili viljuškom.
Zatim dodajte brašno i promešajte dok ne dobijete glatku, gušću smesu bez grudvica.
Kuvana jaja iseckajte na sitnije komade. Mladi luk operite i sitno iseckajte, a sir izmrvite ili narendajte, u zavisnosti od vrste sira koji koristite.
U pripremljenu smesu dodajte kuvana jaja, mladi luk i sir. Sve pažljivo promešajte kašikom da se sastojci ravnomerno rasporede.
Manji pleh obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem. Sipajte smesu i poravnajte površinu.
Odozgo pospite susamom i po želji dodajte malo kima, koji piti daje poseban miris i blago pikantan ukus.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta, odnosno dok pita ne porumeni i ne postane čvrsta na dodir.
Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, zatim isecite na kocke i poslužite.
Savet
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo rendanog kačkavalja ili nekoliko kašika jogurta. Za mekšu pitu, nemojte prepeći koru – čim dobije lepu zlatnu boju, spremna je za vađenje iz rerne.