Zaboravite klasični mermerni kolač – ovi zebra mafini su pravi hit! Savršena kombinacija vanile i kakaa sa kremastim čokoladnim srcem čini ih neodoljivo sočnim i mekanim. Jednostavni su za pripremu, a izgledaju efektno i profesionalno. Idealan desert za svaki dan, ali i za posebne prilike!
Sastojci (za 6 mafina)
2 jaja
100 g šećera
100 ml mleka
100 ml ulja
1 grčki jogurt (125 g)
1 kašičica vanile
210 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Kakao deo:
15 g kakaa bez šećera
3 kašike mleka
Punjenje:
krem (nutela ili sličan čokoladni namaz)
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, mleko, ulje i jogurt dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte šećer i vanilu, pa sve dobro sjedinite.
U smesu dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano promešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte kakao i mleko, pa dobro promešajte dok ne dobijete čokoladnu smesu.
U kalupe za mafine naizmenično sipajte svetlu i tamnu smesu kako biste dobili prepoznatljiv zebra efekat.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok mafini ne porumene i postanu mekani.
Kada se mafini potpuno ohlade, pomoću šprica ili kese za ukrašavanje napunite sredinu čokoladnim kremom.