Ako tražite ideju šta da pripremite za Veliki petak, ove posne pite su odličan izbor za skromnu, a ukusnu trpezu. Jedna je slana, sa krompirom i mladim lukom, a druga slatka, sa jabukama, cimetom i suvim šljivama. Obe se prave od tankih kora, jednostavno se pripremaju i donose onaj prepoznatljiv domaći ukus koji podseća na starinske recepte iz bakine kuhinje.
Sastojci:
Pita broj 1 – posna pita sa krompirom i mladim lukom:
500 g tankih kora za pitu
2 veze mladog luka
4 rendana krompira
so
biber
suvi začin
ulje
Pita broj 2 – slatka posna pita sa jabukama i suvim šljivama:
tanke kore za pitu
3 velike jabuke
dosta cimeta
1 vanilin šećer
suve šljive
ulje
Priprema:
Za prvu, slanu pitu, krompir oljuštite i izrendajte, a mladi luk ситno iseckajte. U većoj posudi sjedinite krompir i mladi luk, pa začinite solju, biberom i suvim začinom po ukusu. Kore za pitu slažite jednu po jednu, lagano premazujući uljem. Na ivicu rasporedite deo nadeva, pa urolajte. Ređajte u podmazan pleh i postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Pitu odozgo premažite sa malo ulja i pecite u unapred zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni i postane hrskava.
Za drugu, slatku posnu pitu, jabuke oljuštite i izrendajte, pa ih pomešajte sa vanilin šećerom i cimetom. Suve šljive po potrebi iseckajte na sitnije komade. Na kore koje ste lagano premazali uljem rasporedite fil od jabuka i dodajte suve šljive. Uvijte u rolat i ređajte u pleh. Kada složite sve pite, premažite ih sa malo ulja i pecite dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Po želji, slatku pitu možete posuti šećerom u prahu nakon pečenja.
Ove posne pite su idealne za Veliki petak jer su jednostavne, ukusne i pripremaju se od osnovnih sastojaka. Mogu se služiti tople ili hladne, uz čaj ili kao lagani obrok tokom dana.