Uskršnja lisnata puter pogača.
Mekana, mirisna i savršena.
Sastojci:
oko 700 g brašna tip 400+za posipanje
200 ml tople vode
200 ml toplog mleka
100 ml ulja
2 ravne kašike šećera
1 ravna kašika soli
10 g suvog kvasca
1 jaje
100-150g maslaca
1 jaje za premazivanje
Semenke za dekoraciju
Kalup je 28
Pomešati toplu vodu i toplo mleko, staviti 2 kašike šećera i kvasac. Ostaviti 10 min da se kvasac aktivira. Dodati i ostale sastojke I umesiti glatko testo.
Kada testo udvostruči svoju veličinu premesiti i podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo istanjiti da bude veličine kalupa. Prebaciti na pek papir na pleh pa premazati omeksalim puterom. Preko staviti i drugi deo rastajnjenog testa pa premazati puterom. I sa trećim delom učiniti isto. Četvrti deo staviti preko premazanog trećeg dela ali 4 ne premazivati puterom. Čašom odrediti centar pa iseći pogacu na 8 jednakih delova ostavljajući centralni deo ceo. Svaki deo okrenuti dva puta pa staviti podmazan kalup putero preko pogace. Ostaviti da testo poraste 20-30 min pa premazati razmucenim jajetom I posuti semenkama po želji.
Peci 25 min na 200°C
Za ukrase napraviti lepak od brašna, kašike soli i malo vode da gustina bude kao na snimku i lepiti Svaki ukras premazujuci sa dobije strane. Vratiti pecenu pogacu još 5 min u rernu na 200° C kako bi se fiksirali ukrasi.
Izvor: Kuvajte sa Stašom